第316章

而且现在餐饮的话，讲究人气和快捷性，包间翻台太慢，反倒不如散客来的快。”

廖国强点头，对于餐饮的风向他不太懂，但是对于经常进餐馆的他来说，一些微妙变化还是能够看得出来的，几年前，晚上想要吃饭，就要出了村子往正街上去，哪里才有饭馆啥的，现在城中村里边也是饭馆林立，甚至大型饭店也有，每到华灯初上，大小饭馆都是人头攒动，似乎人人都要闲钱的样子。

“你说的很对，现在新店的面积足够大，总面积差不多两千两百多平，单是一楼就不下一千平方，根据你的要求，三百平做后厨和库房，散桌的话还可以隔五六十桌上下，二楼全部做成包间可以做三十个，然后三楼面积只有六百多平，全部做成员工宿舍吗，这有些划不来啊，按照你说的后厨连服务员三十来人，租单元房最多三套，花费不过两三千（那时候租一套两室一厅才五六百），做成大厅的话还能包席，随便一个月包几场都能能好几万。”

按照强子所说，三楼就改成员工宿舍了，他的意思反正要给员工租房住，还不如就把三楼改成宿舍，员工和自己都可以住进去。

但是廖建国讲究价值体现，正街上的房租远比居民楼的单元房贵多了，最好是最大化利用起来。

俩人商量了几个小时，大概定下了装修方案，然后廖建国回单位，立即动手设计装修方案绘制图纸。

强子则去了‘桃李’技校，去联系培训服务员的老师，这玩意只要舍得掏钱，愿意上门培训老师的大有人在。

最后强子以每小时六十块的高价，请到了一个专门培训服务员的女老师，答应他招到人后随叫随到，上门给服务员做培训。

九八年的时候，饭店服务员相对容易招聘，因为不需要太高的文凭，就业门槛低，只要长相过得去就不愁找不到活，饭店同理，只要待遇优厚，服务员一抓一大把。

‘知味阁’大门上贴了招聘启示后，就零零散散有人上门问询，当武娜娜摆出待遇条件后，没出三天就物色到十二个年龄适中的女孩子，他们大多是初中辍学，然后进城打工的，因为没有文凭，只能选择就业门槛最低的饭店服务员工作。